Wisata Rasa: Berburu Sajian Ayam Terenak di Setiap Destinasi
Wisata Rasa: Berburu Sajian Ayam Terenak di Setiap Destinasi
Blog Article
Museumbola Indonesia tak hanya dikenal karena pesona alamnya yang memukau, tetapi juga ragam kulinernya yang luar biasa kaya. Salah satu kuliner yang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu jadi favorit di setiap daerah adalah olahan ayam. Dari ayam goreng renyah hingga ayam bakar berempah, masing-masing destinasi di Indonesia punya sajian ayam khas yang menggoda lidah. Artikel ini akan mengajak kamu berkeliling Nusantara, berburu sajian ayam terenak yang bisa kamu cicipi saat traveling.
Ayam Goreng Kalasan – Jogja
Perjalanan kuliner ayam kita dimulai dari Yogyakarta, kota budaya yang kaya tradisi dan sejarah. Di sini, kamu wajib mencicipi Ayam Goreng Kalasan. Ciri khasnya terletak pada bumbu ungkep yang meresap sampai ke tulang, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Dilengkapi dengan kremesan gurih dan sambal bawang, sajian ini nikmat disantap bersama nasi hangat dan lalapan segar. Suasana Jogja yang adem dan suasana pedesaan makin menyempurnakan momen makanmu.
Ayam Betutu – Bali
Beranjak ke Pulau Dewata, kamu akan menemukan Ayam Betutu, sajian ayam utuh yang dibumbui rempah khas Bali, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang atau dikukus berjam-jam hingga dagingnya empuk dan sarat rasa. Sensasi pedasnya benar-benar membangunkan selera makan. Biasanya disajikan bersama plecing kangkung dan sambal matah yang menyegarkan.
Ayam Penyet – Surabaya
Surabaya dikenal sebagai surga kuliner pedas. Salah satu sajian khasnya adalah Ayam Penyet. Ayam goreng berbumbu ini disajikan dengan cara dipenyet (dipukul) agar lebih empuk, kemudian disandingkan dengan sambal super pedas, lalapan, dan nasi hangat. Keistimewaan Ayam Penyet Surabaya terletak pada bumbu marinasi dan sambalnya yang khas, bikin ketagihan sekali gigit.
Ayam Taliwang – Lombok
Siap-siap terbakar pedas saat mencicipi Ayam Taliwang di Lombok. Daging ayam kampung muda dipanggang sambil dilumuri bumbu cabe merah, bawang putih, tomat, terasi, dan kencur. Rasanya pedas mantap dengan aroma panggangan yang menggoda. Biasanya disantap dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Sensasi rasa pedas gurihnya benar-benar bikin nagih.
Ayam Pop – Padang
Beralih ke Sumatera Barat, ada Ayam Pop, salah satu menu favorit di rumah makan Padang. Ayam yang dimasak dengan cara direbus dalam air kelapa dan bumbu sederhana ini menghasilkan daging empuk berwarna putih pucat. Walau tampilannya sederhana, rasa gurihnya sangat khas. Paling nikmat disantap dengan sambal lado mudo (sambal hijau khas Padang) dan nasi hangat.
Ayam Cincane – Samarinda
Kalau kamu traveling ke Kalimantan Timur, jangan lupa mencicipi Ayam Cincane, sajian ayam bakar khas Samarinda. Ciri khasnya adalah bumbu merah pekat yang terbuat dari rempah dan cabai, menghasilkan rasa pedas manis dengan aroma asap yang sedap. Biasanya disajikan di acara adat, tapi kini bisa kamu temukan di berbagai rumah makan di Samarinda.
Ayam Tangkap – Aceh
Aceh punya Ayam Tangkap, sajian ayam goreng berbumbu yang digoreng bersama dedaunan seperti daun pandan, daun kari, dan daun salam koja. Daging ayamnya renyah di luar, lembut di dalam, dengan aroma harum rempah dan dedaunan goreng yang menggugah selera. Makin lengkap disantap dengan sambal khas Aceh dan nasi panas.
Wisata Rasa Tak Pernah Membosankan
Berburu kuliner ayam di setiap destinasi Indonesia tak pernah mengecewakan. Setiap daerah punya kekhasan dalam mengolah ayam, mulai dari teknik memasak, rempah, hingga cara penyajiannya. Wisata rasa seperti ini bukan hanya soal mencicipi makanan, tetapi juga meresapi budaya dan kearifan lokal di balik setiap sajian.
Buat kamu yang hobi traveling sekaligus pecinta kuliner ayam, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai sajian ayam khas daerah saat berkunjung ke kota-kota di Nusantara. Selain memanjakan lidah, pengalaman ini juga akan memperkaya wawasanmu tentang budaya kuliner Indonesia yang luar biasa kaya.
Tips Berburu Sajian Ayam Saat Traveling:
Cari Rekomendasi Warga Lokal – Biasanya mereka tahu tempat-tempat makan ayam paling enak yang jarang diketahui wisatawan.
Kunjungi Pasar Tradisional – Banyak sajian ayam khas bisa ditemukan di pasar atau warung tradisional.
Jangan Ragu Coba Street Food – Kadang, sajian ayam paling lezat justru ditemukan di pinggir jalan.
Waspadai Tingkat Pedas – Setiap daerah punya standar pedas berbeda, jangan malu bertanya dulu sebelum pesan.